ダイエット７２４

　インターネットを使った学習サービス「すらら」を提供しているすららネット（東京都千代田区）が、小中高生の幸福度を調査したところ、学年が上がるごとに幸福度が下がる傾向があることが分かった。男女別では、男子よりも女子の方がやや高かった。

　滋賀県長浜市に申請した生活保護が却下されたのは不当として、同市内に住むアルバイトの男性（４０）が、市に処分の取り消しや生活保護の支給などを求めた訴訟で、大津地裁は今年３月、原告の請求をほぼ認め、処分の取り消しと生活保護の支給を命じた。男性は生活保護の申請当時無職で、所持金はわずか８５２円しかなかった。それにもかかわらず、なぜ生活保護を受給できなかったのか。背景には、全国的な生活保護受給者の急増や、不正受給の増加がある。

　学校給食を実施する全国の公立小中学校で平成２２年度、給食費を納めていない子どもの割合は２１年度より０．２ポイント減の１．０％で、未納者が在籍する学校の割合も４．３ポイント減の５１．１％だったことが２７日、文部科学省の調査で分かった。

　内閣府は２７日、男女の役割分担に関する初の意識調査結果を発表した。「妻にできるだけ稼いでほしい」と回答した男性が１８．３％にとどまる一方、「自分もできるだけ稼ぎたい」と答えた女性は４６．９％に上り、男女間のギャップが浮き彫りになった。

　先月下旬、鳥取県米子市で、６０代の夫婦がボツリヌス菌による食中毒で意識不明の重体となった。「要冷蔵食品」の保存状態が悪かったことで食品中に菌が増えた可能性があるという。これを受け、消費者庁などは改めて、要冷蔵食品の場合、はっきり分かる表示をするよう通知を出した。ただ、現状では要冷蔵かどうか分かりにくい食品が少なからずある。保存法をチェックし、要冷蔵食品は長時間常温に放置しないなどの注意が必要だ。

レンジで簡単！つぶつぶコーンが可愛い

肉団子を作ってコーンをはりつけるだけだから、皮で包む手間がなくて簡単。見た目もカラフルで楽しいから、子ども達にも喜ばれるメニューです。肉だねの大きさや電子レンジの機種によって加熱ムラができることもあるので、様子を見ながら時間を加減してください。

中華／ビール

魚焼きグリルでナンが焼けちゃう！

手作り生地で焼くと、外はこんがり、中はふわふわ！自分でこねたり、発酵して膨らむ様子を見たりするのも楽しいですから、週末や連休に家族みんなで作ってもいいですね。火を調節しやすい魚焼きグリルで焼くのがおすすめです。キーマカレーもカレールウを使って手軽に作れるレシピにしました。

アジア・エスニック／ビール

食べ応えがあってビールがすすむ！

少し太めのフランスパンをスティック状に切るのがポイント。はがれないようにしっかりベーコンを巻いて、後はオーブントースターで焼くだけです。簡単なのに見栄えがよく、手でつまんで気軽に食べられるのもうれしいところ。

洋食／ビール

キャベツたっぷり。ポテトサラダの進化形！

柔らかくて甘みのある春キャベツのおいしさを生かしたメニューです。外葉は黄緑、中のほうは黄色みが強いので、葉を組み合わせて使うと、春らしい色に仕上がります。オリーブとアンチョビのうまみと塩気が調味料がわりになります。

洋食、イタリアン／ビール、黒ビール